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我們的肝臟就像一個“解毒工廠”，每天都在努力工作，幫我們把身體里的毒素清理掉。可要是肝臟的功能嚴重受損，患者可能出現記憶力減退、行為異常甚至昏迷，那麻煩可就大了，毒素會在身體里堆積，甚至影響到我們的大腦，引發一種叫肝性腦病的疾病，也就是大家常說的 “肝昏迷”。

科學飲食是控制病情的重要辦法。下面是一份超實用的飲食指南。

核心原則：

給肝臟減負，少生毒素

引發肝性腦病的一個主要原因，就是血氨升高，這氨是蛋白質分解后產生的。一旦肝臟無法正常工作，氨就會隨著血液跑到大腦里搗亂。所以，患者飲食需朝著兩個目標努力：

1.控制好蛋白質的攝入量，既不能太多，讓肝臟負擔太重，也不能太少，導致營養不良；

2.促進腸道排毒，減少氨的吸收。

分階段調整蛋白質攝入

急性發作期：

要是患者出現昏迷，或者癥狀加重時，需暫時控制蛋白質的攝入，每天不能超過20克。吃飯以碳水化合物為主（如米粥、面條），再搭配少量植物蛋白（如豆腐腦）。

穩定恢復期：

等癥狀慢慢緩解了，就可以一步步增加優質蛋白的量，每天達到30-50 克即可。

優先選擇：

1.植物蛋白：豆腐、豆漿（易消化，產氨少）；?

2.乳制品：酸奶、奶酪（含益生菌，助腸道健康）；

3.少量動物蛋白：雞蛋、魚肉（避免紅肉和海鮮）。

小心這些食物！避開 “隱形地雷”

1.高氨食物：香腸、臘肉、咸魚等加工肉制品（含大量防腐劑和胺類物質）；?

2.堅硬粗糙食物：堅果、粗纖維蔬菜（可能劃傷食管引發出血）；

3.高鹽食品：腌菜、醬料（加重水腫和腹水）；?

4.酒精：加重肝損傷，絕對禁止！

推薦三餐搭配，營養又安全

實用小貼士

除了吃對食物，還有這些小竅門也很重要：

1.少食多餐：每天吃5-6餐，減輕消化的負擔；

2.補充維生素：多吃菠菜、胡蘿卜這些深色蔬菜，還有藍莓這種低糖水果；

3.保持排便通暢：便秘會讓氨吸收變多，適量喝點蜂蜜水，或者吃點益生菌；

4.慎用保健品：像蛋白粉、氨基酸補劑這些，一定要在醫生的指導下吃。

飲食管理不是一朝一夕的事，

需長期堅持。

不過也別太擔心，

只要定期去復查血氨指標，

跟醫生多交流，

及時調整飲食方案就行。

記住，吃得健康，

是在給肝臟減輕負擔，

為我們的大腦保駕護航！

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