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放射治療是利用射線的電離輻射作用破壞腫瘤細胞核內的DNA，從而殺滅腫瘤的方法，是一種局部治療手段。它和手術、化療并列為腫瘤治療的三大手段。

據統計約60%-70%的惡性腫瘤患者在整個病程中需要接受放療，惡性腫瘤患者約有40%-80%存在營養相關問題，而營養不良對放療腫瘤患者治療和預后具有不良影響，包括增加不良反應、延長住院時間、增加放療擺位誤差、影響放療精準度、降低放療敏感性和療效。因此，放療過程中患者需要更加關注自身的營養狀況。

頭頸部腫瘤放療所照射范圍常常包含口腔、咽部、會厭（醫學術語，舌根后方帽舌狀的結構）和喉部等部位，容易導致口腔黏膜炎、味覺障礙、吞咽困難等；胸部腫瘤放療范圍往往會包含部分食管，造成放射性食管炎，常伴發食欲不振、吞咽困難等不良反應，更嚴重者甚至可出現食管穿孔；腹盆腔腫瘤放療容易導致放射性腸炎，從而引發惡心、嘔吐、腹瀉、腹脹等，這些放療副反應對患者飲食的影響較大，進而引起營養不良。

①營養支持的目的是滿足患者能量和蛋白質的需求，使體重丟失最小化。根據《中國居民膳食指南》推薦，首先是要平衡膳食。我國的平衡膳食模式包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類和豆類等。推薦的食物品種豐富，平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上，以保障膳食能量和營養素的充足供給。

②放療患者在此基礎上需要適量增加蛋白質和抗氧化維生素豐富的食物，如雞蛋、瘦肉、酸奶、菠菜、胡蘿卜、西蘭花、蘆筍、西紅柿、獼猴桃、橙子等，并通過調整食物的性狀及少量多餐等方法增加食物攝入。

③ 放療期間可適當進食一些清淡易消化的食物如粥、面條、雞蛋糕、豆腐、肉末、菜末等幫助身體更好的耐受治療；必要的時候可以把食物用破壁機或豆漿機等制成流食，同時加餐補充營養粉。

④少食多餐要好于只進三頓正餐，手邊可常備一些營養加餐小食品，如面包、餅干、藕粉、酸奶、水果等。

⑤足量飲水，每日飲水1500-1700ml，主動飲水、少量多次，推薦白水和茶水。最好在兩餐之間喝。